Người sành ăn Hà Thành thường rỉ tai nhau: “Ăn dê mà không gọi lẩu, thì mới chỉ thưởng thức được một nửa cái ngon”. Tại Nhà Hàng OK Con Dê, nồi Lẩu Dê Thuốc Bắc không chỉ là một món ăn, mà là sự kết tinh của thời gian, thảo mộc và bí quyết nấu nước dùng trứ danh 15 năm kinh nghiệm.
1. Linh Hồn Của Món Lẩu: Nước Dùng “48 Giờ”
Điều khiến thực khách nhớ mãi về lẩu dê tại OK Con Dê chính là phần nước dùng (nước lèo). Chúng tôi nói KHÔNG với bột ngọt hay các gói gia vị lẩu công nghiệp.
Vị ngọt thanh khiết của nước lẩu được ninh hầm liên tục trong 48 giờ từ xương ống dê tươi và xương bay heo. Khi nếm thử thìa đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt sâu nơi cuống họng, hoàn toàn khác biệt với vị ngọt lợ của mì chính.
Hòa quyện trong đó là hương thơm dịu nhẹ, khoan khoái của các vị thuốc bắc như: Đẳng sâm, Kỷ tử, Táo đỏ, Ý dĩ, Hạt sen… vừa giúp khử sạch mùi gây, vừa bồi bổ khí huyết.
2. Topping Đầy Đặn – Tươi Ngon Từng Thớ Thịt
Một nồi lẩu tại OK Con Dê luôn đầy ắp, “ngồn ngộn” thịt, đảm bảo thực khách ăn là no căng bụng:
- Thịt dê tươi: Được thái miếng vuông quân cờ, gồm cả nạc và da. Khi nhúng chín, lớp da dẻo dẻo, thịt mềm ngọt, ngấm đẫm nước lẩu đậm đà.
- Sườn dê: Những dẻ sườn non được ninh mềm từ trước, chỉ cần đưa vào miệng là thịt róc ra khỏi xương, béo ngậy.
- Khoai môn & Đậu phụ: Khoai môn lệ phố bở tơi, bùi bùi, kết hợp với đậu mơ lướt ván và váng đậu giòn rụm.
- Rau nhúng lẩu: Mùa nào thức nấy, từ rau cải ngọt, cải cúc (tần ô), ngải cứu đến rau muống, tất cả đều tươi xanh, rửa sạch kỹ càng.
3. Nước Chấm Chao – “Chìa Khóa” Đánh Thức Vị Giác
Lẩu dê ngon mà thiếu bát chao thì coi như bỏ. Tại OK Con Dê, chao được pha chế theo công thức riêng:
- Vị béo ngậy của những viên chao ủ kỹ.
- Vị cay nồng của sa tế tôm.
- Một chút đường phèn ngọt dịu.
Gắp một miếng thịt dê nóng hổi, chấm ngập vào bát chao sa tế, vị béo – cay – ngọt – bùi hòa quyện tạo nên một trải nghiệm bùng nổ vị giác.
4. Món Ăn Của Sự Sum Vầy
Không có gì tuyệt vời hơn khi quây quần bên bạn bè, người thân bên nồi lẩu dê sôi sùng sục, khói toả nghi ngút.
- Giải nhiệt mùa hè: Tuy là lẩu, nhưng nhờ các vị thuốc bắc có tính mát, thanh nhiệt, món ăn này không hề gây nóng trong.
- Ấm lòng mùa đông: Vị ấm của gừng, sả và thịt dê sẽ xua tan cái lạnh, giúp cơ thể sảng khoái, tràn đầy năng lượng.
Ưu Đãi Đặc Biệt Khi Gọi Combo Lẩu
Để bữa tiệc thêm phần rôm rả, Nhà Hàng OK Con Dê đang có chương trình ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng gọi theo Combo (Gồm Dê Quay + Lẩu Dê + Rượu Mơ):
- Tặng ngay: Đĩa khoai tây chiên hoặc Dưa chuột chẻ khai vị.
- Giảm 5%: Tổng hóa đơn khi Check-in tại quán.
>>> Xem thêm: Dê quay nguyên con
Đừng để bụng đói cồn cào thêm nữa! Hãy đến ngay OK Con Dê Linh Đàm để thưởng thức nồi lẩu trứ danh này.
- Hotline đặt bàn: 0987.133.399
- Địa chỉ: Số 03 TT1A đường Bằng Liệt, Tây Linh Đàm, Hà Nội (Mặt đường bờ sông Tô Lịch).
- Website: https://okconde.vn
